دسته: علوم پزشکی
بازدید: 24 بار
فرمت فایل: doc
حجم فایل: 1000 کیلوبایت
تعداد صفحات فایل: 46
هدف و دامنه کاربرد
پیشگفتار
رعایت اصول کلی بهداشت در واحد های تولیدکننده مواد غذائی
مقدمه
هدف و دامنه کاربرد
نکات بهداشتی در مراحل کاشت , داشت , برداشت
انبار کردن در منطقه برداشت و تولید
واحد تولیدی مواد غذا ئی : طرح وامکانا.
ساختمان ها و امکانات
مشخصات سالن ها
آسانسورها
امکانات بهداشتی
استفاده از بخار
دفع فاضلاب
تهویه
تجهیزات و لوازم
کلیه سردخانه ها باید مجهز به دستگاه اندازه گیری و ثبت کننده تغییرات دما و رطوبت باشند